干物

おせちの 棒鱈 は、「たらふく（鱈福）食べれる」という意味 最近は正月に 棒鱈 … Read More

荒天時には カマス干物 ・ベランスガレイ干物を作る 日本海山陰は冬場は時化の日が … Read More

お客様の介護施設から給食用の白身魚のフィーレを頼まれていたところ、丁度良い感じの … Read More

クロムツ がとても美味しい事に気付きました 最近 クロムツ がハマチなどに追われ … Read More

イモガツオ とノドグロを美味しくいただきました 松葉ガニを入荷して発送処理を行う … Read More

ベランスガレイ、アジ、 カマス一夜干し をせっせと作っています 時化で魚が獲れな … Read More

あじみりん干し 、のどぐろ一夜干し、干物は日本の文化 今日は時化で魚が少なかった … Read More

夜泣き（ ヨナキガイ 、 テングニシ ）、旬は秋～春 今日は久し振りに夜泣き（ … Read More