クロムツ がとても美味しい事に気付きました 最近 クロムツ がハマチなどに追われて定置網に入っているようで、よく市場に水揚げされていました。 以前までは単に煮付 … 続きを読む

クロムツ の干物が最高に美味しかった！ 最近 クロムツ が定置網に入っていて境港市場に水揚げされています。 以前から当店でも手頃な値段なら入荷していましたが、も … 続きを読む

アカガレイ 刺身でも塩焼きでもカルパッチョでもイケる！ この アカガレイ 、見た目通り血がにじんだような赤色だから赤ガレイと言います。 旬は秋から冬の間で、ここ … 続きを読む

ベランスガレイ、アジ、 カマス一夜干し をせっせと作っています 時化で魚が獲れない時ほど鮮魚店にとってつまらないことはありません。 と言ってもお天道様の事なので … 続きを読む

一夜干し 、みりん干し、干物が美味しい季節になりました 寒くなってきましたので干物が美味しい季節になってきました。 アジの干物はお客様の大好物の干物の内の一つで … 続きを読む