¥1,836 （税込）
境港市ではこの赤貝（サルボウ貝）が無ければ正月が迎えられません、というほど冬の名物として食べられている貝です。
毎年当店では有明海産のサルボウ貝を販売していますが、有明産のサルボウ貝が今年は不漁で入荷の予定が立たないので、やむなく今年は韓国産も扱うことにしました。
韓国産 サルボウ貝 生 1Kgでの販売となります。
店頭でも販売していますので在庫切れになっている場合があります。
その場合発送までに3日～１週間ほど時間が掛かる場合があります。
※こちらの商品は生ものですので日付指定での発送は承っておりません。
在庫切れ
境港市や中海近辺ではこの赤貝（ サルボウ貝 ）が無ければ正月が迎えられません、というほど冬の名物として食べられている貝です。
赤貝と呼ばれていますが、正式名は「 サルボウ貝 」で、赤貝とは生物としての分類は同じですが種類が違い本当の赤貝ではありません。
毎年当店では有明海産のサルボウ貝を販売していますが、有明産のサルボウ貝が今年は不漁で入荷の予定が立たないので、やむなく今年は韓国産も扱うことにしました。
韓国産 サルボウ貝 生 1Kgでの販売となります。
店頭でも販売していますので在庫切れになっている場合があります。
その場合発送までに3日～１週間ほど時間が掛かる場合があります。
日付指定での発送は受け付けておりません。
※クール冷蔵便での発送になります。
※こちらの商品は生ものですので日付指定での発送は承っておりません。
境港の地元のお客様に根強く愛されているのが大和シジミです。
境港では宍道湖産、湖山池産のどちらも食されています。
当店でもほぼ毎日仕入ていますし、お客様も毎日購入されます。
やっぱりみなさん味噌汁の具として食される方が多いです。
シジミには「オルニチン」「L－システイン」などが豊富に含まれていて、栄養面では文句なしの魚介類の一つです。
お酒を愛される方はこのシジミの汁を飲まないと朝が始まらないと言いますね。
鉄分なども豊富に含んでいますので、健康に気を遣う方の人気も高いですね。
味噌汁だけでなく潮汁やパスタの具として利用しても美味しく頂けます。
当店が仕入れたばかりの新鮮な湖山池産しじみ 大粒、活 500g になります。
朝一番に仕入れてから当店で砂抜きをしていますので砂抜きの必要はありません。
冷凍すれば3か月程食べられます。
店頭でも販売していますので在庫切れになっている場合があります。
その場合発送までに2～3日時間が掛かる場合があります。
※生ものですので日付指定での発送は受け付けておりません。
こちら境港では「アカベ」と呼ばれる大変な人気の貝で、その味は刺身や炊き込みご飯で食べた人を唸らせる程美味しい貝です。
正式名称は「コナガニシ」と言いますが、境港では「アカニシ」「アカベ」と呼ばれています。
底引き網漁で獲れますが、最近はあまり市場で目にすることは無いほど貴重な貝です。
貴重な貝だけあって値段の方も相応の高値になります。
アカニシ（アカベ）の美味しさを一番感じられるのが、刺身！
身の部分の甘みが強くて独特の味わいを持ち食感もコリコリと文句なしで、一度食べると病みつきになること間違いなしです。
アカベの刺身、ぜひ一度食べてみて下さい。
その美味しさにビックリすること間違いなしです。
姿のままお届けします。
東郷湖産しじみ （大和シジミ）です。
境港の地元のお客様に根強く愛されているのが大和シジミで境港では宍道湖産ですが、
近年、鳥取県中部地方にある、東郷湖産の人気が上昇しています。
濃い出汁が出るので、味噌汁の具として食される方が多いです。
シジミには「オルニチン」「L－システイン」などが豊富に含まれていて、栄養面では文句なしの魚介類の一つです。
お酒を愛される方はこのシジミの汁を飲まないと朝が始まらないと言いますね。
鉄分なども豊富に含んでいますので、健康に気を遣う方の人気も高いですね。
味噌汁だけでなく潮汁やパスタの具として利用しても美味しく頂けます。
当店が仕入れたばかりの新鮮な東郷湖産しじみ 大粒、活 500g になります。
朝一番に仕入れてから当店で砂抜きをしていますので砂抜きの必要はありません。
小分けにして冷凍すれば3か月程食べられます。
※クール冷蔵便での発送になります。
店頭でも販売していますので在庫切れになっている場合があります。
その場合発送までに2～3日時間が掛かる場合があります。
※生ものですので日付指定での発送は受け付けておりません。
全部境港で獲れた魚介を当店が加工したので間違いなく全て国産（境港産）の「シーフードミックス」です。
保存料など一切使用していないので安心してください。
中身は、境港で獲れた天然の「甘エビ」「イカのゲソと耳」「白バイ」の３種の混合で200ｇ入りです。
★冷凍ストックしておくと便利ですよ
カレーやシチュー、パスタや、焼きそばやお好み焼き、かき揚げなど、何にでも利用できると思います。
アヒージョにも良いかも。
・クロネコクール冷凍便での配送になります。
「白バイ」「シロニシ」と呼ばれる貝で境港ではとても人気がある貝の一つで、正式名称は「エッチュウバイ」と呼ばれ能登半島以西の日本海でしか取れません。
鳥取境港では刺身か塩茹でにしてよく食べられています
地元境港の当店のお客様は刺身で食べられる方がほとんどです。
食感は貝の中では柔らかく、なんとも言えない身の甘さが人気です。
塩茹でにしても美味しく頂けて、内臓に毒もありませんのでそのまま貝ごと茹でて食べることができます。
刺身でも煮付けでも塩茹ででも酒蒸しにしても美味しく頂けます。
ぜひ一度ご賞味ください。
本日は、白バイ一つが40～50ｇ程度ですので10～15個程になります
姿のままお届けします。
島根県隠岐の島で水揚げされた新鮮な 岩牡蠣 です。
鳥取県には名物の岩ガキ「夏輝」がありますが、この岩ガキは「隠岐のいわがき」になります。
紫外線照射殺菌海水による２０時間以上の浄化工程済の商品です
食べ方はやっぱり濃厚でクリーミーな身を生で味わう生食が一番で、レモンを絞って食べるのが定番ですねｗ
いっぱいに広がる独特なミルキーな味は絶品です。
※クール冷蔵便での発送になります。
※こちらの商品は生ものですので日付指定での発送は承っておりません。
夜泣き貝（ ヨナキガイ ）と呼ばれている珍しい貝で、正式名称「テングニシ」といいます。
この夜泣き貝（テングニシ）は主に広島県の方で食用として人気があり、広島県で漁獲高のかなりの割合が消費されているようです。
なぜ、夜泣き貝というのかというと子供が夜泣きをした時に薬として用いたという説や、夜泣きをした子供の横にこの貝をおくと泣き止んだという説など色々あるようですが、語源は子供の夜泣きのようです。
境港では人気があって、主に刺身・塩茹、次に煮付けで食べられています。
コリコリとした食感がよく、独特の甘みのある身は刺身で食べると病みつきになるかも。
ハラワタは苦いので食べるのはもちろん貝ごと煮てもいけません、むき身ではらわたを落とした身だけにして料理しましょう。
ぜひ一度ご賞味ください。
テングニシ 1個、S (80~130g)、M（150~200g前後）、L（300g前後）の３サイズから選択頂けます。
※境港ではこの テングニシ が夜泣き貝と呼ばれていますが、アカニシを夜泣き貝と呼ぶ地方、コナガニシ（アカベ）を夜泣き貝と呼ぶ地方もあってややこいので、ご希望の貝の正式名称を確かめてからご注文ください。
サザエ 一つが約80～150g程度、500ｇでおおよそ３～７個位になります。
壺焼き、刺し身、煮付けで食べると美味しい貝で、旬は冬～春になります。
サザエと言うと夏の海岸でBBQで食べるイメージもありますが、実は一番美味しいのは旬の冬になります。
境港産 サザエ 生 500g での販売となります。
店頭でも販売していますので在庫切れになっている場合があります。
その場合発送までに2～3日時間が掛かる場合があります。
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