アカミズのお刺身

「シイラ」という魚はご存じですか？

あまり馴染みのない魚ですが琴浦町赤崎では鮮度の良いものは刺身で食べるんですよ。

白身魚でお安いし、秋の「シイラ」は脂がのっているので、うま味や甘味豊かで美味しいです。

是非一度お試しください。

シイラという名前は農家さんが不作を意味するため嫌うので別名「万作」ともいいます（余談ですが）

クロネコクール冷蔵便でお送りします。

★お刺身なら到着日にお召し上がりください

=山陰沖で獲れた鮮度の良い「赤バイ」という貝です。

外見も身も「白バイ（シロバイ）」とそっくりなので目で見ても区別がつかないかも。

食べると食感が違います。

「白バイ（シロバイ）」よりも歯ごたえが良くコリコリとした食感で味も上です。

２～３人前です。

※早めにお召し上がりください。