関連商品
Sold
not rated
¥900
ヨナキガイ（ナガニシ） 500g
夜泣き貝（ ヨナキガイ 、 ナガニシ ）という珍しい貝です。
日本で夜泣き貝を食べている地域は少なく、主に広島県の方で食用として消費されているようです。
なぜ、夜泣き貝というのかというと子供が夜泣きをした時に薬として用いたという説や、夜泣きをした子供の横にこの貝をおくと泣き止んだという説など色々あるようですが、語源は子供の夜泣きのようです。
境港では人気があって、主に刺身・塩茹、次に煮付けで食べられています。
コリコリとした食感がよく、独特の甘みのある身は刺身で食べると病みつきになるかも。
ハラワタは苦いので食べるのはもちろん貝ごと煮てもいけません、むき身ではらわたを落とした身だけにして料理しましょう。
ぜひ一度ご賞味ください。
ヨナキガイ 生500ｇでの販売となります。
Sold
not rated
¥500
イシダイ（ダンダラ） 1匹 20㎝～25㎝程度
境港近海で獲れたイシダイ（ダンダラ）です。
「煮つけ」や「塩焼き」がおススメです。
20㎝～25㎝程のダンダラですので一人一枚にピッタリのサイズです。
姿のままお届けします。
Sold
not rated
¥400
イサキ 1匹 25cm程度
イサキは旬が夏の魚で白身は旨味が強く、大変人気のある魚ですね。
イサキと言えば塩焼きが真っ先に頭に浮かびますが、刺身でも煮付けでも汁にしても美味しく頂けるオールラウンダーの魚です。
刺身やから揚げ、潮汁などで食べてもイサキの独特の旨味を楽しめます。
カルパッチョで食べても大変美味しくて白ワインがピッタリ合って、人気があるのも頷けます。
定番の塩焼きもオススメです！
サイズは25㎝程度とになります。
姿のままお届けします。
Sold
not rated
¥1,200
コウイカ 刺身 天ぷら 煮物でどうぞ
境港では「コウイカ」「コブイカ」「モンゴウイカ」などと呼ばれていて、刺身や天ぷら、煮物などで食べられる人気のイカです。
旬は冬～春の間で、身が厚く歯ごたえのある身が特徴です。
甘みが強くて大変美味しいイカで、結構な高値で売られています。
コウイカは旬のシロイカ、アオリ、テナシと共に人気が高いですね。
刺身、手巻き寿司のネタに最高で甘いイカの味を思いっきり堪能できます。
コウイカは日本で大変人気があるイカですが、イタリアでもよく食べられる食材で、イカスミのリゾットで使われるイカはこのコウイカになります。
胴体が25㎝程度、一杯約400g程ですので刺身なら約2人前です。
姿のままお届けします。
Sold
not rated
¥900
マスカレイ（マコガレイ）1匹、25㎝～30㎝程度
マスカレイは境港のお客様には根強い人気がある魚ですね。
境港では煮付けで食べるのが王道ですが、刺身や唐揚げ、ムニエルでも大変美味しくいただけます。
境港ではマスカレイという呼び名以外にクチボソガレイとも呼ばれていますし、大分県のブランドカレイ「城下ガレイ」もこのマスカレイになります。
25㎝～30㎝程ですので、煮付けでは2～3人前になります。
25㎝～30㎝程度の大きさになります。
姿のままお届けします。
Sold
not rated
¥500
マダイ 1匹 30cm程度
境港近海で獲れたマダイになります。
サイズは30㎝程度と小振りになります。
姿のままお届けします。
お祝い事用の鯛も注文を受けています。
ご希望ありましたらお問い合わせください。
Sold
モサエビ（ドロエビ） 500g
モサエビは正式名称は「クロザコエビ」といって沖合底びき網漁で水揚げされます。
漁期は９～５月ですが旬もまた同じ時期で秋～春ごろになります。
大変美味しくて人気のあるエビで、刺身はもちろん、塩焼き・ボイル・天ぷら・汁物となんでも美味しくいただけます。
焼き物にすると甲羅の香ばしい香りが濃厚な身の味を最高に引き立てて、大変美味しくいただけます。
皮はそのまま身と食べた方がモサエビの旨味を楽しめます。
頭は剥いてミソを楽しんでもよし、そのまま丸ごと食べてもよしです。
境港の地元のお客様は刺身で食べるか味噌汁の具として食べますね。
モサエビの味噌汁がまた絶品で、モサエビから出る出汁が最高に濃厚な旨味でぜひ一度味わって頂きたい味です。
天ぷらなんかにしても最高に味わい深いエビです。
500gだとおおよそ20匹程度になります。
姿のままお届けします。
レビュー
レビューはまだありません。