お正月まで1週間を切りました。 お客様はもうお正月気分のようで興味を示すのはナマコ・数の子や黒豆やかまぼこなどお節料理の材料となるものばかりです。 地元の移動販 … 続きを読む

今日は12月25日のクリスマスですが、年末の鮮魚店には全く関係ありません。 年末にかけてお得意様への御用聞きや干物作り、カニの発送作業とてんてこ舞いの日々が続き … 続きを読む

最近テナシイカが獲れるようで、境港市場でよく見かけます。 当店のお客様はテナシイカに限らずイカが大好物なので、市場で見かけると手頃な値段とサイズならば即仕入しま … 続きを読む

ナマコ酢 は今が美味しく食べられる時期 最近ナマコが市場に揚がっていますので、試食がてら ナマコ酢 を晩御飯で頂きました。 境港ではナマコ酢は三杯酢で食べるよう … 続きを読む

これから年末・年始はイベント事が相次ぎますが、恵みの母である日本海はこれから時化が増えていきます。 時化で魚がないと当店のような鮮魚販売業者は商売あがったりで、 … 続きを読む

ノドグロ は干物の王様 干物の王様 ノドグロ （アカムツ）の手頃なものがありましたので入荷しました。 ノドグロは正式名称は「アカムツ」と言い、ノドグロ（喉黒）と … 続きを読む

カマス干物 とノドグロ干物の人気が高い！ 今日は カマス干物 のどぐろ干物の人気の高さにびっくりしました。 宅配サービスは今日と明日で年内は終了となりますが、木 … 続きを読む

一年が経つのは本当に早いですね、正月が明けたのがついこの間のような気がしてましたが、あっという間にもう年末です。 小さい時は一年間ってとても長く感じましたが、そ … 続きを読む

おせちの 棒鱈 は、「たらふく（鱈福）食べれる」という意味 最近は正月に 棒鱈 を食べる方が少なくなってしまい、当店でも以前程入荷することはありません。 ただ昔 … 続きを読む

黒鯛 （ チヌ ）が美味しいって素晴らしい！ 黒鯛 （ チヌ ）やセイゴは住む環境によって臭いやクセが付いてしまい、水が汚い地域ではその臭いの為敬遠されて食べら … 続きを読む