「やすぎ刃物まつり」のんびりと刃物を見て回るのも楽しい 毎年GWに開催される「やすぎ刃物まつり」に今年も行ってきました。 イベントを見に行って楽しめるのと商売柄 … 続きを読む

キツネメバル 、煮付けも良し！刺身も良し！ 本日は珍しい魚がありましたね～、 キツネメバル （マゾイ）です。 あまり見かけませんがこちら境港では「クロソイ」や「 … 続きを読む

アカニシ （アカベ）今年初入荷！ 久しぶりにというか、この貝が大好物な私からすると「待ってました！」と口に出てしまう位待ち望んでいた貝です。 こちら境港では「ア … 続きを読む

自家製干物 の味は魚の鮮度が命 最近境港では魚が大漁で新鮮な魚が手頃な価格で手に入ります。 青物ではアジ・サバ・イワシ、底物では写真のエテカレイやマスカレイなど … 続きを読む

ハツメ の煮付けはぜひ一度食べて頂きたい！ 久しぶりにハツメ（八目）を入荷しました。 ハツメは底引き網漁で獲れるメバルの一種で、境港では「アカハタ」「アカラ」と … 続きを読む

　鳥取県境港市の境漁港で連日、サバが大漁だ。例年なら水揚げが減少する４月に入っても好漁が続いており、１９日は千トンを超える水揚げに沸いた。   鳥取県 … 続きを読む

あさり酒蒸し がプリプリで美味しかった！ 本日も見事な居酒屋メニューですねｗ 今アサリの良いものを入荷していますので、試食がてら食べました。 当店の扱うアサリは … 続きを読む

ノドグロ一夜干し は干物の王様 ノドグロ一夜干し を作りました。 気温や風の吹き具合が干物作りに適しているようで、干物の出来が良いです。 今のうちに干物をたくさ … 続きを読む

エテカレイ（ ソウハチカレイ ）干物が好評 最近エテカレイの干物の出来が良くて好評いただいています。 当店の干物の作り方が最高だからです、と言いたいところですが … 続きを読む