セイゴはクセがない白身の魚、どんな料理でも使える 手頃なサイズのセイゴが手頃な値段であったので入荷しました。 セイゴはあっさりとした白身の魚で刺身・フライ・ムニ … 続きを読む

アサリ で作るピクルス 貝のピクルスが最高に好きなのでいつも冷蔵庫に作り置きしているのですが、年末に作ったサルボウ貝のピクルスが無くなったので、今回は アサリ … 続きを読む

数の子、赤ナマコポン酢、明太子、酒飲みにはたまらない！ 基本的に魚介類は何でも大好きなのですが、数の子は好物の食べ物の中でTOP10には入っています。 食感の良 … 続きを読む

子持ち テナシイカ（ ヤリイカ ）の煮物は最高！ 雪は積もるし寒いし時化ているし、魚屋はこんな時にはお仕事がありません。 まぁ、こればっかりはしょうがないですね … 続きを読む

カサゴ の煮物で骨湯を楽しむのも良し 天気が崩れるとお客様の足が遠ざかりますので、天気予報で大雪予想が出た今日は少し魚を買い控えました。 こちら境港では今年は例 … 続きを読む

松葉ガニ はこれからが落ち着いてその味を楽しむ時期 ズワイガニ漁解禁から常に人気があって高値だった 松葉ガニ も、新年明けてからそろそろ値段が落ち着いてきました … 続きを読む

松葉ガニ の食べ方は、焼きガニが最高 先日少し寒さも和らいだ日に庭で海鮮BBQをしました。 1月という真冬に外でBBQをするのは人生で初めてでしたが、いうほど寒 … 続きを読む

平成30年1月21日に開催された「第１５回  カニ 感謝祭」に行ってきました。 当日は小雨がぱらついていたのであまり乗り気ではありませんでしたが、境港のカニの恩 … 続きを読む

オニエビ は貴重な産地グルメ品 モサエビ（ドロエビ）、 オニエビ が最近揚がっているので試食してみました。 山陰の オニエビ は漁獲量が少なく大変貴重な海老で、 … 続きを読む

オニエビ・モサエビ（ドロエビ）が新鮮！ 久し振りにオニエビとモサエビ（ ドロエビ ）を見つけたので即入荷しました。 山陰のオニエビは漁獲量が少なく貴重な海老で、 … 続きを読む