【冷凍】塩マス（北海道産） 一本 約1.0K～

夜泣き貝（ ヨナキガイ ）と呼ばれている珍しい貝で、正式名称「テングニシ」といいます。

⇒ぼうずコンニャクの市場魚介類図鑑

この夜泣き貝（テングニシ）は主に広島県の方で食用として人気があり、広島県で漁獲高のかなりの割合が消費されているようです。

なぜ、夜泣き貝というのかというと子供が夜泣きをした時に薬として用いたという説や、夜泣きをした子供の横にこの貝をおくと泣き止んだという説など色々あるようですが、語源は子供の夜泣きのようです。

境港では人気があって、主に塩茹で食べられています。

コリコリとした食感がよく、独特の甘みのある身は刺身で食べると病みつきになるかも。

ハラワタは食べてはいけません、塩茹でした後、はらわたを落とした身だけにして料理しましょう。

調理方法を知らない方は購入しないでください！

※購入単位は１セット

※境港ではこの テングニシ が夜泣き貝と呼ばれていますが、アカニシを夜泣き貝と呼ぶ地方、コナガニシ（アカベ）を夜泣き貝と呼ぶ地方もあってややこいので、ご希望の貝の正式名称を確かめてからご注文ください。