カワハギ （ウマヅラハギ） のお刺身 【肝つき】 肝醤油を付けて召し上がれ！

「サヨリ」の漁が始まりました。この魚を見ると春が来た！って毎年思います。

この時期しか食べられない貴重な魚です 綺麗な白身魚（透明かな？）ですよ。

小さい魚なので調理が大変で少ししか用意出来ません

是非、旬の魚を食べてみてください。

小骨がありますが、骨を細く短く切るので、気にならないと思います。

２人前程度になります。

※早めにお召し上がりください。

島根県隠岐近辺で獲れた「イサキ」です。夏が旬の白身魚です。

身は柔らかくて食べやすいです。

刺身用の「イサキ」はめったに入荷しないので、是非一度は食べてみて欲しい魚です。

※お早めにお召し上がりください。

隠岐の島で獲れた活きのいい「天然のハマチ」です。

（余談ですが）「はまち」は大きくなると名前が変わって行くので出世魚と呼ばれています。

１パック２人～３人前です。

★本日中にお召し上がりください

※こちらの商品は、翌日には変色してしまうので、発送には不向きです。