シイラ （万作）は夏のイメージ 春はサヨリ、夏はシイラ・エノハ・シロイカ・アカベ、秋はサンマ、冬はブリ・アンコウ、これは季節ごとにぱっと私の頭に浮かぶ魚の種類に … 続きを読む

ウルメイワシ 実は刺身が絶品！ ウルメイワシは市場でちょくちょく見かけるので新鮮で程度が良く値段も手ごろなら迷わず仕入れます。 残念なことに外江の地元のお客様の … 続きを読む

白尾神社 大祓い輪くぐり祭 毎年6月と12月には外江町にある白尾神社で大祓い輪くぐり祭があります。 地元で生まれ育った私には昔から馴染み深い神事の一つで、季節の … 続きを読む

シロイカ（ ケンサキイカ ）の上等が市場に出てきました 境港の地元のお客様に大変人気があるシロイカ（ ケンサキイカ ）を市場で見かけるようになりました。 「シロ … 続きを読む

境港産黒 マグロ 仕入れました！ ネット限定 ブロック 通販 ！ 境港産黒 マグロ ブロック 通販 しています！ 本日もピチピチマグロを入荷しました。 料理屋さ … 続きを読む

ネズミゴチ （アンガジ）の初物、煮付け 天ぷらでどうぞ 今年初物のアンガジ（ネズミゴチ）があったので入荷しました。 この魚は地方によって呼び名が全く違っていて大 … 続きを読む

エノハ （ヒイラギ）は煮ても焼いても最高の魚！ 毎年マグロシーズンとかち合うのがエノハ（ヒイラギ）ですね。 先々週頃からようやく中海や境水道で釣れ出したと聞きま … 続きを読む

境港産黒マグロ が今週の 鮮魚宅配サービス の主役 毎週木曜日と金曜日は鮮魚宅配サービスの日ですが、毎週何を皆さんに食べて貰おうかと悩むことが多いです。 先週は … 続きを読む

当店ではしじみは宍道湖産のしじみをメインに扱ってきましたが、最近湖山池のヤマトシジミがとても上質なのでよく仕入れるようになりました。 写真の様に粒も大きくて綺麗 … 続きを読む

境港産 本マグロ の解体を野次馬してきました 連日境港に 本マグロ が水揚げされています。 サイズはやや小さめで３０Kg~４０Kgのものが殆どですが、これだけ水 … 続きを読む