ノドグロ 通販 もしています！ 干物が大変高級 久し振りにノドグロ入荷しました。 超高級魚の代名詞のノドグロですが人気があるだけあって値段が高く、手頃なものが入 … 続きを読む

黒ムツ 白身の身は甘く、上品な味が楽しめる 最近 黒ムツ が揚がっているので早速調理してみました。 黒ムツは本来は深いところで生息する深海魚なのですが、境港では … 続きを読む

移動販売、赤貝 サルボウ貝が人気あり 毎日の日課の移動販売ですが日によってコースが違います。 同じコースを毎日回ってもそうそう毎日購入される方は少ないですし、な … 続きを読む

ギンザケ 幼魚次々　境港、沖出し作業本格化 鳥取県境港市沖の美保湾で、来春出荷する ギンザケ の海面養殖が始まり、陸上で育てた幼魚約１３０万匹を沖合のいけすに移 … 続きを読む

オニオコゼ メイタガレイなど、新鮮鮮魚が境港に水揚げ 時化も去り本日は境港市場にはいつも通り魚が水揚げされています。 やっぱりこうでなければ境港ではありません。 … 続きを読む

サルボウ貝 （ 赤貝 ）、ぜひ一度ご賞味ください ここ境港市ではこの赤貝（ サルボウ貝 ）が無ければ正月が迎えられません、というほど冬の名物として食べられている … 続きを読む

真アジ と沖ギスのミンチ、ミンチも奥が深い 時化で魚が獲れない日が多くなる季節になってきました。 大漁旗が出れば港が活気付くように、魚が獲れると鮮魚関係者は活気 … 続きを読む

　「冬の味覚」として定着している県立境港総合技術高校（境港市）の生徒たち手作りの 新巻きザケ の仕込みが終わった。毎年おいしいと市民の評価も高く、正月料理などに … 続きを読む

ベランスガレイ、アジ、 カマス一夜干し をせっせと作っています 時化で魚が獲れない時ほど鮮魚店にとってつまらないことはありません。 と言ってもお天道様の事なので … 続きを読む

ソウダガツオ （イモガツオ）、クロムツ、マスカレイが新鮮！ 日本海はこの季節になってくると時化ばかりになってくるのは毎年の事です。 毎年の事なんですが鮮魚関係者 … 続きを読む