サザエ の旬は冬～春、今 サザエ が美味しい 大雪のせいで先週は宅配サービスをすることが出来ませんでした。 今週はどうかな～と思っていたらこれが冬とは思えない暖 … 続きを読む

赤魚フライは淡泊で上品な味 宅配サービスで久し振りに赤魚のフライを扱ったので味確認の為に頂きました。 赤魚とは赤いカサゴ類の魚（メヌケもアコウなど）のことで、ア … 続きを読む

今週は魚がないだろうから宅配サービスは先週が年内最後だと思っていましたが、それほど多くはないですが宅配サービスが出来る程度には魚がありましたので、本日宅配サービ … 続きを読む

お正月まで1週間を切りました。 お客様はもうお正月気分のようで興味を示すのはナマコ・数の子や黒豆やかまぼこなどお節料理の材料となるものばかりです。 地元の移動販 … 続きを読む

ナマコ酢 は今が美味しく食べられる時期 最近ナマコが市場に揚がっていますので、試食がてら ナマコ酢 を晩御飯で頂きました。 境港ではナマコ酢は三杯酢で食べるよう … 続きを読む

一年が経つのは本当に早いですね、正月が明けたのがついこの間のような気がしてましたが、あっという間にもう年末です。 小さい時は一年間ってとても長く感じましたが、そ … 続きを読む

境港では ナマコ は正月料理に欠かせない 久しぶりに ナマコ を入荷しました。 境港で売られている ナマコ はマナマコになりますが、体の色によってアカ・アオ・ク … 続きを読む