子持ち テナシイカ（ ヤリイカ ）の煮物は最高！ 雪は積もるし寒いし時化ているし、魚屋はこんな時にはお仕事がありません。 まぁ、こればっかりはしょうがないですね … 続きを読む

カサゴ の煮物で骨湯を楽しむのも良し 天気が崩れるとお客様の足が遠ざかりますので、天気予報で大雪予想が出た今日は少し魚を買い控えました。 こちら境港では今年は例 … 続きを読む

ボッカメバル （カサゴ）、上品な白身が人気！ 正式名称が「カサゴ」境港では「 ボッカメバル 」関西では「ガシラ」と呼ばれる魚です。 主に磯や岩場にいる魚で釣りの … 続きを読む

クロソイ は「北海道の鯛」とも呼ばれています 先日から写真の クロソイ （ボッカメバル）がちょくちょく揚がっています。 サイズは２５㎝程度と少し小振りですが、脂 … 続きを読む

ワタリガニ を気楽に食べれていたのが懐かしい 時化の影響で今週は魚が無くて散々でしたが、本日は久しぶりに市場に魚が揚がっていました。 やっぱり魚が獲れないと市場 … 続きを読む