のどぐろ一夜干し は最高の味わい のどぐろ一夜干し を作りました。 今年は暖冬で雪が降らず雨ばっかりで、天日干しでの干物づくりにとってはあまり良い天候とは言えま … 続きを読む

のどぐろ一夜干し は干物の王様 のどぐろ（アカムツ）は境港では干物の王様としてお土産屋さんやさかなセンターで高価な値段で販売されています。 私ものどぐろは大好き … 続きを読む

チカメキントキ 白身で上品な味わいの魚 今日は猛暑の中でも移動販売先にたくさんのお客様に来て頂けました、ありがとうございました。 これだけ暑いと外気に当たると気 … 続きを読む

盆明けは新鮮な魚が店頭に並ぶ – ヘイズダイ お盆期間には魚が獲れないことが多いのと、お客様もお盆には来客や旅行などで鮮魚どころではない場合が多いの … 続きを読む

ユメカサゴ は煮付けが定番の高級魚 ユメカサゴの程度が良いものがあったので、即決入荷しました。 当店のお客様は魚は煮付けで食べるのが大好きなので、手頃な煮付け魚 … 続きを読む

自家製干物 の味は魚の鮮度が命 最近境港では魚が大漁で新鮮な魚が手頃な価格で手に入ります。 青物ではアジ・サバ・イワシ、底物では写真のエテカレイやマスカレイなど … 続きを読む

ノドグロ一夜干し は干物の王様 ノドグロ一夜干し を作りました。 気温や風の吹き具合が干物作りに適しているようで、干物の出来が良いです。 今のうちに干物をたくさ … 続きを読む

ホタルイカ 初物はやっぱり美味しい！ 今年初物のホタルイカを頂きました。 毎年ホタルイカシーズンになると無性に食べたくなるんですが、境港のお客様はあんまりホタル … 続きを読む

ノドグロ、 イサキ 干物 が美味しい！ 鮮度の良い魚はもちろん人気がありますが、新鮮な魚で作った干物も多くのお客様に好評頂いています。 当店の創業以来のモットー … 続きを読む

金魚葉椿 など花が綺麗な季節です 春というより初夏と言った方が良い程最近気温が高いですね。 年始にあれだけ雪が積もっていたことがもう大分前の様な気がします。 移 … 続きを読む