ベランスカレイ天日干し、エテカレイ、アカカレイ／カレイ尽くし
ベランスガレイ天日干し は一度は食べて貰いたい干物 雪がやんでくれてようやく平常営業に戻りつつありますが、まだ地面は凍っていますし、なにより魚があまりありません … 続きを読む
テナシイカ（ヤリイカ）・赤ガレイが新鮮、刺身・煮付けにどうぞ／鮮魚販売編
最近テナシイカが獲れるようで、境港市場でよく見かけます。 当店のお客様はテナシイカに限らずイカが大好物なので、市場で見かけると手頃な値段とサイズならば即仕入しま … 続きを読む
親ガニ（セコガニ）が高い、赤ガレイ、サバが上等／本日の品揃え編
今年は セコガニ が高いですね～。 鳥取県がまとめた11月末現在のズワイガニ漁の水揚げ状況によると、松葉ガニ（オスのズワイガニ）は水揚げ量、金額共に前年を上回り … 続きを読む
アカガレイ・エテガレイ干物・ガンゾウガレイなど、カレイが美味しい／本日の店構え
アカガレイ 刺身でも塩焼きでもカルパッチョでもイケる！ この アカガレイ 、見た目通り血がにじんだような赤色だから赤ガレイと言います。 旬は秋から冬の間で、ここ … 続きを読む