シロハタ が新鮮で脂がのっている！ 「 シロハタ 」は底引き網漁で獲れる魚の代表格で境港では大変人気のある魚ですね。 正式名称が「ハタハタ」で「ハタハタ」という … 続きを読む

新年明けてから10日程になりますがお正月気分がまだ全然抜け切れてなくて、好きな時間まで眠れるあの至福の時に戻りたい気持ちで一杯です。 新年早々にしてはお魚も結構 … 続きを読む

子持ちテナシイカ の煮付けは最高に味わい深い 写真では分かりにくいですが、昨年秋ごろからよく揚がっているテナシイカ（ヤリイカ）がようやく子を持ち始めました。 テ … 続きを読む

あじみりん干し 、のどぐろ一夜干し、干物は日本の文化 今日は時化で魚が少なかったですね。 自然が相手の仕事なので漁師さんには危険な海に出てもらいたくありません、 … 続きを読む