お刺身４種盛 2000円セット – 琴浦グランサーモン、スズキ、カンパチ、白いか

山陰沖で獲れた鮮度の良い「赤バイ」という貝です。

外見も身も「白バイ（シロバイ）」とそっくりなので目で見ても区別がつかないかも。

食べると食感が違います。

「白バイ（シロバイ）」よりも歯ごたえが良くコリコリとした食感で味も上です。

２～３人前です。

※早めにお召し上がりください。

隠岐の島で獲れた「天然のひらまさ」です。

見た目は「はまち」にそっくりですが、中身は全く違って、綺麗な白身魚です。

「はまち」と違って時間がたっても刺身の色が変色しないのが特徴です。

本日はとても大きくて脂もあるので美味しいですよ。

２人から３人前です。

※早めにお召し上がりください。