¥324 （税込）
境港に水揚げされた脂ののった鮮度の良い「山陰沖産 エテカレイ （和名： ソウハチガレイ ）」を、１枚１枚丁寧に調理し一夜干しを作りました。カレイの一夜干しの中では最も人気のある「エテカレイ」は、焼くとふっくらとして柔らかくとても美味しいです。
※注意：解凍後は再凍結をせず、冷蔵庫に保存してお早めにお召し上がり下さい。
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境港に水揚げされた脂ののった鮮度の良い「エテカレイ」を使用して、１枚１枚丁寧に調理し干物にしました。
和名は「ソウハチガレイ」。こちらの地方では「エテカレイ」と呼ばれています。
カレイの一夜干しの中では最も人気のある「エテカレイ」は、焼くとふっくらとして柔らかくとても美味しいですよ。
２０cm前後の中サイズ、１枚入りです。出来上がった一夜干しを１枚ずつ真空パックし冷凍にしました
■注意：解凍後は再凍結をせず、冷蔵庫に保存してお早めにお召し上がり下さい。
※クール冷凍便での発送になります。
| 重さ | 0.5 kg |
|---|---|
| 原材料名 | |
| 内容量 | 1匹, 約20㎝ |
| 賞味期限 | 冷凍庫で約90日 |
| 保存方法 | 要冷凍（-18℃以下） |
| 配送方法 |
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カサゴやタケノコメバルなどと比べて深い海で獲れる魚で結構な高値で取引されています。
見た目は色を赤くしたカサゴそのもので、特徴的なのが喉の奥から内臓が黒いことから関東の方では「ノドグロ」とも呼ばれています。
境港では「ノドグロ」というとアカムツの事を指しますが、関東ではこのユメカサゴの事を指すそうです。
値段は半値以下ですが、脂があって美味しいので味は「ノドグロ」に負けてないと思いますよ
１枚１５cm位のサイズ、１枚入りになります。
※クール冷凍便での発送になります。
境港に水揚げされた鮮度の良い「甘鯛（アマダイ）」を使用して、天日干しにしました。
甘鯛は境港の地元ではあまり馴染みのない魚ですが日本では高級魚の一つで、特に高級京料理で利用されているのが有名です。
魚自体が大変に美味しい魚ですので一夜干しにすると独特の風味と旨味が更に増し、ビックリするほど味わい深くなります。
一度は食べて頂きたい干物の一つです。20㎝／25㎝からお選び頂けます。
■使用上の注意：解凍後は冷蔵庫に保存してお早めにお召し上がり下さい。
※クール冷凍便での発送になります。
境港に水揚げされた鮮度の良い「イサキ」を使用して、天日干しにしました。
イサキは旬が春～夏で、特に夏が美味しい魚と言われています。
独特の旨味がある白身の魚で境港では塩焼きで食べられる方が多いですね。
出来上がった一夜干し１枚を真空パックし冷凍にしました
■使用上の注意：解凍後は冷蔵庫に保存してお早めにお召し上がり下さい。
※クール冷凍便での発送になります。
境港に水揚げされた鮮度の良い「カマス」を使用して、天日干しにしました。
カマスの干物は当店で人気の干物ベスト3位に入る程、みなさん好んで食べられます。
朝食のおかずとしても最高ですが、酒の肴としても最高で適度の塩味が付いた干物はお酒にとても良く合いますね。
１枚２８cm前後の特大サイズ、１枚入りです。
境港に水揚げされた鮮度の良い「サバ」を使用して、天日干しにしました。
１枚３０cm位の大サイズ １枚入りになります。出来上がった一夜干し１枚を真空パックし冷凍にしました
■使用上の注意：冷蔵庫に保存してお早めにお召し上がり下さい。
※クール冷凍便での発送になります。
境港に水揚げされた鮮度の良い「クロダイ（チヌ）」を使用して、天日干しにしました。
クロダイは境港では大変馴染みの魚で刺身、塩焼き、今ではカルパッチョなど多くの料理に使われる人気の魚です。
あっさりとした白身の魚で境港では塩焼きで食べられる方が多いですね。
15cm位／20cm位／25cm位のサイズからお選び頂けます。
出来上がった一夜干し１枚を真空パックし冷凍にしました
■使用上の注意：解凍後は冷蔵庫に保存してお早めにお召し上がり下さい。
※クール冷凍便での発送になります。
境港に水揚げされた鮮度の良い「ヨロイイタチウオ」を使用して、天日干しにしました。
ヨロイイタチウオは関東では「ヒゲダラ」と呼ばれる魚で、境港では大きなサイズは刺身やフライ、小さめのサイズは主に煮付けなどで食べられています。
白身でクセがなくおいしい魚です。
１枚約15cm／約20cmの中からお選びいただけます。
出来上がった一夜干しを真空パックし冷凍にしました
■使用上の注意：解凍後は再凍結をせず、冷蔵庫に保存してお早めにお召し上がり下さい。
※クール冷凍便での発送になります。
アジ一夜干し 境港産です。
境港に水揚げされた鮮度の良い「アジ」を使用して、天日干しにしました。
青物魚のアジは大変馴染み深い魚の一つで、塩焼きや刺身、小さい物なら南蛮漬けなど多くの料理で食べられる人気の魚です。
炙って居酒屋メニューでもOK、晩御飯のおかずでも、朝食のお供にもおいしいアジの味を楽しめます！
１枚２０cm前後の中サイズ １枚入りです。
■使用上の注意：解凍後は冷蔵庫に保存してお早めにお召し上がり下さい。
※クール冷凍便での発送になります。
t.sontok003 –
大変美味しくいただきました。
また注文させて頂きます。