山陰沖・境港産　エテカレイの一夜干し　２０㎝前後　中サイズ１枚入

境港に水揚げされた鮮度の良い「マダイ」を使用して、天日干しにしました。

タイも大変馴染みの魚で刺身、寿司、今ではカルパッチョなど多くの料理に使われる人気の魚です。

あっさりとした白身の魚で境港では塩焼きで食べられる方が多いですね。

１枚２０cm位のサイズ１枚入りです。

ヘイズダイ一夜干し 境港産です。

境港に水揚げされた鮮度の良い「ヘイズダイ（ヘダイ）」を使用して、天日干しにしました。

ヘイズダイは正式名称を「ヘイズダイ」と言い見た目はチヌに似ていますが、黒鯛（チヌ）よりも沖合で生息していて時に定置網に多くが掛かります。

鯛の仲間ですので白身で旬は晩春から初夏と言われています。

１枚20cm位のサイズ1枚入り、約220～240g程度になります。