説明
クロモ （ボウズゴロシ）【冷凍】100g / 500g
こちらは「 クロモ 」、別名「坊主殺し（ボウズゴロシ）」と言います。
名前の由来は2説あって、法事でクロモを出されて食べた坊主があまりの美味しさに食べ過ぎて死んでしまったという説と、身体に良い海藻でたくさん食べると健康になって坊主の出番がなくなるという説があるようです。
とにかく栄養があって体に良い、美味しい海藻ということでしょうね。
鳥取県では赤崎の方で食されていたようですが、今大変人気がある海藻です。
食べ方は湯通ししてから酢の物にしたり醤油をかけて食べるのが定番で、味噌汁の具としても食べられているようです。
こちらの地方では写真のように湯通しした後に醤油をかけてたべますが、シャキシャキの食感とねばりが美味しいですね。
※注意点
当店では、出来るだけ鮮度を落とさないように、捕れたてを洗わず、そのまま冷凍しています。小さなゴミ等が付着している場合がありますので、必ず真水で綺麗に洗ってからお使いください
※調理法
- 冷凍のクロモを袋から出し、流水につけて綺麗に洗い、ゴミを取り除いてください
- 沸騰したお湯にサッとくぐらせ、濃い緑色になったらザルに上げます（ぬるぬるが取れてしますので、ここではもう洗いません）
- 食べやすい大きさに切り、ポン酢や醤油をかけてお召し上がりください（完成です）
◆◆ 味噌汁やかき揚げにしても美味しいですよ ◆◆
※解凍後は早めにお召し上がりください。再凍結は不可。クロモは水に弱いので、おススメしません。
100g入りと500g入りの２種類からお選びいただけます。
クロネコヤマト：クール冷凍便での発送になります。
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