中海の 養殖赤貝 （サルボウ貝）が狙われている   お寿司のネタとして人気の赤貝をめぐって、ある騒動が起きている。今の時期、身が太くなる赤貝。 &nb … 続きを読む

　カニの水揚げ日本一の境漁港（境港市）の主力である ベニズワイガニ の価格高騰が止まらない。９月の解禁から１１月末までの１ケース（３０キロ）当たりの平均単価は１ … 続きを読む

　子どもたちに地元のジビエ料理に親しんでもらおう、と鳥取県調理師連合会「惣和会」（宮崎博士会長）は１５日、三朝町内の小中学校で県産のジビエを使った給食メニューを … 続きを読む

時間止まったまま　大福丸事故１年、家族ら苦しみ続く 　松江市美保関町沖の日本海で田後漁協（岩美町）所属の底引き網漁船「大福丸」（７６トン）が沈没し、４人が死亡、 … 続きを読む

　伯耆国「大山開山１３００年祭」水と食プロジェクトの合同試食会が１１日、米子市内であり、地元で手に入る秋冬の旬の食材を中心としたメニューが発表された。関係者らは … 続きを読む

　千代むすび酒造（鳥取県境港市大正町）は、今夏誕生したスパークリング清酒「ＣＨＩＹＯＭＵＳＵＢＩ　ＳＯＲＡＨ」の量産販売を本格的に開始した。クリスマスや正月、歳 … 続きを読む

　鳥取県境港市出身の漫画家、故水木しげるさんの天井画で知られ、観光客に親しまれてきた大山寺支院の圓流院（大山町大山）が、来年から一般拝観を中止することを決めた。 … 続きを読む

　震災と大雪を乗り越えた生産者をねぎらい、地域に感謝しようとＪＡ鳥取中央（栗原隆政組合長）が倉吉市越殿町の本所で開催した「大農業祭」は、最終日の３日もにぎわった … 続きを読む

ギンザケ 幼魚次々　境港、沖出し作業本格化 鳥取県境港市沖の美保湾で、来春出荷する ギンザケ の海面養殖が始まり、陸上で育てた幼魚約１３０万匹を沖合のいけすに移 … 続きを読む

　「冬の味覚」として定着している県立境港総合技術高校（境港市）の生徒たち手作りの 新巻きザケ の仕込みが終わった。毎年おいしいと市民の評価も高く、正月料理などに … 続きを読む