説明
【真空冷凍】シメサバ(半身)/ 境港産 マサバ使用

境港近海で獲れた鮮度のよい「真サバ(マサバ)」が入荷したので、さっそく「手作りしめさば」を作りました。
塩と酢を使用しています。
保存料などは一切入っていません。
半身(写真の半分)ずつ真空パックし冷凍したので、後は切って食べるだけですよー
半身で 120g前後 の大きさです
★そのまま冷凍保存可能です


境港近海で獲れた鮮度のよい「真サバ(マサバ)」が入荷したので、さっそく「手作りしめさば」を作りました。
塩と酢を使用しています。
保存料などは一切入っていません。
半身(写真の半分)ずつ真空パックし冷凍したので、後は切って食べるだけですよー
半身で 120g前後 の大きさです
★そのまま冷凍保存可能です

| 重さ | 0.5 kg |
|---|---|
| サイズ | 15 × 11 × 5 cm |
| 配送方法 | |
| 賞味期限 | 冷凍庫で約30日 |
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境港産ボイルダコは境港近海で獲れた「マダコ」を当店でボイルしました
着色料や保存料などを使用していないので写真のように少し色が茶色っぽいです。
当店でボイルした境港産マダコを120gずつに切って真空パックし冷凍しました。
解凍してお刺し身で食べられます。
お刺し身以外にも、酢の物、カルパッチョ、タコ焼き、タコ飯なんていかがですか?
★真空冷凍品です。そのまま冷凍保存しておくと便利ですよ。
■解凍後は冷蔵庫に保存してお早めにお召し上がり下さい。
※クール冷凍便での発送になります。


境港近海で獲れた「マダコ」を当店でボイルしました。「ボイルダコ」です
マダコ まるまる1匹での販売です。お安いでしょ?
実は訳アリ品なんです。「足切れ品」と言って、読んで字のごとく、足の先端が少し切れています。沢山獲れると中にはそういうB級品もあるんです。
見た目はあれ?と思いますが、味は一緒!天然のマダコは何をしても美味しいです。
好きな大きさに切って、思う存分味わいませんか>(^^♪
お刺し身以外にも、酢の物、カルパッチョ、タコ焼き、タコ飯なんていかがですか?
※クール冷凍便での発送になります

山陰沖で獲れた活きた「ミズダコ」がお手頃価格で手に入ったので調理して販売します。
11月から翌5月までの季節限定商品です。
獲れたての「ミズダコ」の足 一本 【真空冷凍】 での販売です
写真のように、皮を剥いてあります。吸盤はあります
※解凍方法
流水ですばやく半解凍し、水気を取って切ってお召し上がりください
生のままの刺身はもちろん、サッとボイルして食感の違いをお楽しみください
「吸盤の唐揚げ」は最高に美味です
クロネコクール冷凍便でお送りします

境港で養殖されている今話題の「境港サーモン」のフィーレです。
当店で3枚に下ろし真空パックにしました。
一枚約300から500グラムほどの手頃な大きさで、冷凍してあります。
骨は綺麗に取りました。解凍して切るだけで好きなだけお刺身で食べられます。
※「ムニエル」で食べたい方は、「皮つき」をご注文くださいね
■解凍後は冷蔵庫に保存してお早めにお召し上がり下さい。
(※魚の大きさは様々なので実際の切り身は写真と異なる場合もあります)
※クール冷凍便での発送になります。

ヤリイカ ( テナシイカ ) 刺身 用の真空冷凍パックです。
境港に水揚げされた鮮度の良い「ヤリイカ ( テナシイカ )」の皮をむき、刺身用の真空冷凍パックにしました。
見た目はシロイカにそっくりですが、足(ゲソ)の長さなど少し違うんです。
冬期が旬です。シロイカより身が薄いですが、甘くておいしいです
味が良くて人気が高いのはもちろんですが、値段の方もそれなりに高く高級イカの一つです。
胴体部分のみを1枚ずつ真空パックし冷凍していますので、解凍して切るだけで刺身で食べられます。
※クール冷凍便での発送になります。

漁獲枠に到達した為、今シーズンの「本マグロ」の生での販売は終了しました。次回は1年後!あまりにも「生」での販売期間が短いので冷凍での販売を模索しておりました。そこで超低温冷凍庫を導入し、今年から「本マグロ」柵を販売を開始します。是非お試しください(R’7/7/27 店主)
境港産天然クロマグロ(本マグロ)の各部位を柵にし超低温冷凍庫(マイナス60℃)で凍結しました。柵の状態のマグロを300gずつ販売します。「大トロ、中トロ、赤身」様々な部位が入っています※柵の大きさは様々で形も揃っていません。種類は選べません。何が入っているかはお楽しみに!
■賞味期限:ご家庭の冷凍庫(マイナス20℃)では数日で変色してしまいますので、発送後は5日以内にお召し上がりください。
★解凍方法(お召し上がり方):袋のまま、流水で速やかに解凍します(※15分程度)
■注意点:解凍後は冷蔵庫(4℃以下)で保存し早めに消費してください
※クール冷凍便での発送になります。

境港に水揚げされた「ハガツオ(別名キツネガツオ)」を当店で3枚におろし炙って「カツオのたたき」を作りました。
すごく脂があったので美味しいですよ。
当店で作ったので保存料も何もついてません。
この商品は「キツネカツオ(ハガツオ)」の腹身1本分です。
ごめんなさい、切ってないです。
★真空パック冷凍品です。ストックしておくと便利ですよ。
(※魚の大きさは様々なので実際は写真と異なる場合もあります)
※※クール冷凍便での発送になります

日本海沖で獲れた「ほたるいか」です。
富山県や石川県の方が有名ですが、境港でも鮮度の良い「ほたるいか」も獲れるんですよ
水揚げされたばかりの鮮度の良い商品を生のまま 500gずつ 超低温冷凍庫(-60℃)で凍結しました
※鮮度は良いですが、アニサキスの心配があるので、一度冷凍してあります
解凍して刺身でも良し、サッとボイルして醤油や酢醤油で食べても美味しいです(小さなケンは、食べながら出してくださいね)
(沖漬けにされてもいいかも)←検索してみて(^^♪
※クール冷凍便での発送になります。
■賞味期限:ご家庭の冷凍庫(マイナス20℃)では変色してしまいます。お刺身で召し上がる場合は、発送後1カ月以内。ボイルなど加熱する場合は、発送後3カ月をめどにお召し上がりください
■注意点:解凍後は冷蔵庫(4℃以下)で保存し早めに消費してください
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