説明
壺焼き、刺し身、煮付けで食べると美味しい貝で、旬は冬～春になります。
夏の海岸でBBQで食べるのが風物詩ですね。
壺焼きなどで火を通す場合、大事なのは火を通しすぎないことです。
サザエの蓋がほんの少し開いた程度でも十分に身に火は通っていますので、焼きすぎて焦がさないことが美味しく食べるコツです。
サザエ一つが約100～130g程度、500gだと大体4～5個位になります。
境港産 サザエ 生500ｇでの販売となります。
在庫なし
サザエ（栄螺） 500g
¥900
壺焼き、刺し身、煮付けで食べると美味しい貝で、旬は冬～春になります。
夏の海岸でBBQで食べるのが風物詩ですね。
壺焼きなどで火を通す場合、大事なのは火を通しすぎないことです。
サザエの蓋がほんの少し開いた程度でも十分に身に火は通っていますので、焼きすぎて焦がさないことが美味しく食べるコツです。
サザエ一つが約100～130g程度、500gだと大体4～5個位になります。
境港産 サザエ 生500ｇでの販売となります。
在庫切れ
関連商品
在庫なし
not rated
¥1,500
シロハタ（ハタハタ）10匹 20cm程度
「 シロハタ 」は底引き網漁で獲れる魚の代表格で境港では大変人気のある魚ですね。
東北地方では貴重なタンパク源として重宝されていて、塩漬けやみそ漬け、魚醤（しょっつる）などに加工されて食べられていました。
鳥取も漁獲量が多くシロハタ寿司や干物、甘露煮などで食べられていて、シロハタ寿司は賀露大明神春祭り（ホーエンヤ祭り）の行事食となっています。
境港では主に煮付けと塩焼き、干物で食べられています。
東北で獲れるシロハタ（ハタハタ）は産卵のために海面に上がって来たものを獲るので卵を持っていますが、鳥取県ではエサ場である深海にいるシロハタ（ハタハタ）を底曳網で獲るので子は抱えていませんが脂がのっています。
焼き魚や煮物で食べるなら脂がのっている鳥取県近辺の日本海で獲れるシロハタ（ハタハタ）の方が美味しく頂けます。
およそ20㎝程度を10匹になります。
姿のままお届けします。
在庫なしnot rated
¥1,200
ヒラメ（平目） 1匹 30cm程度
ヒラメは刺身、寿司ネタで大変人気がある高級な魚です。
刺身で食べると身は上品な白身で、特に縁側部分の歯ごたえがコリコリで人気があります。
もちろん刺身だけでなくムニエルやから揚げにしても美味しく頂けます。
その場合は5枚おろしか7枚おろしにして調理してやります。
ヒラメ自体が上品な旨味のある白身なのでフライや焼き物、煮付けでも美味しく頂けます。
アラはお吸い物にしても美味しい出汁が出て絶品です。
サイズは30㎝程度になります。
姿のままお届けします。
在庫なしnot rated
¥360
イシダイ（ダンダラ） 1匹 15㎝～20㎝程度
境港近海で獲れたイシダイ（ダンダラ）です。
「煮つけ」や「塩焼き」がおススメです。
15㎝～20㎝程のダンダラですので一人一枚にピッタリのサイズです。
姿のままお届けします。
在庫なしnot rated
¥220
マアジ 境港産 1匹 20㎝～25㎝程度
境港で水揚げされたマアジで、全長20㎝～25㎝程の大きさです。
刺身でも塩焼きでも１人１匹でちょうど良い大きさです。
刺身で食べてももちろん美味しいですが、脂もあるので「塩焼き」でも良し、「素揚げ」にしてポン酢をかけて食べても美味しいですよ。
★冷凍保存可能です。
姿のままお届けします。
在庫なし
¥800
ウマヅラハギ １匹 25㎝程度
ウマヅラハギ25㎝程度、1本になります。
ウマヅラハギは境港で大変馴染み深い魚で特に冬に人気があります。
旬は秋～春で、この時期大きく成長した肝が大変美味しくて人気があり味わい深い魚です。
煮付けで食べてももちろん美味しいですが、刺身やちり鍋で肝と一緒に食べるのも最高の味わいです。
ウマヅラハギの刺身は大変味が良くて、特に醤油を加えた肝（肝醤油）につけて食べると最高に美味しい料理の一つです。
「肝醤油」は、「カワハギの肝」を熱湯で２分程度茹でて小鉢にあげ、醤油を入れてお箸で混ぜるだけですので手間もかかりません。
醤油の量はお好みで、ポン酢で食べても美味しく頂けます。
カワハギの濃厚な肝の味はウニやあん肝がが好きな方は、ハマる美味しさですね。
およそ25㎝程度の大きさです。
内臓を取り除いた姿のままお届けします。（肝は残しています）
在庫なしnot rated
¥1,000
テナシイカ（ヤリイカ） 一杯 約25㎝程度
境港では「テナシイカ」と言いますが正式名称は「ヤリイカ」になります。
シロイカ（ケンサキイカ）などと比べて蝕腕と呼ばれる2本の脚が細く短いのでテナシ（手無し）イカと呼ばれています。
12月以降になると産卵期に入るので卵を抱いた手無しが獲れるようになります。
シロイカやアオリイカと比べて旨味や甘さはやや落ちますが、食感と上品な味わいはテナシ独特のものです。
刺身で食べると上品なテナシイカの甘みを堪能できます。
刺身で食べるのはもちろんですが、煮付けにしても大変美味しく、イカの卵と身の旨味が口一杯に広がる子持ちテナシイカの煮付けは一度は食べて貰いたい料理です。
子を持っていないなら刺身、子を持っていたら煮付けにすると最高です。
頭が約25㎝程度のサイズになります。
ぜひ一度ご賞味ください。
姿のままお届けします。
在庫なしnot rated
¥1,200
ハマチ 1匹 40㎝程度 刺身／照り焼きでどうぞ！
隠岐の島近海で獲れた「天然のはまち」です。
今年は脂ののりが良くて天然のハマチが実に美味しく頂けます。
サイズは40㎝程度になります。
姿のままお届けします。
レビュー
レビューはまだありません。