モサエビは正式名称は「クロザコエビ」といって沖合底びき網漁で水揚げされます。

漁期は９～５月ですが旬もまた同じ時期で秋～春ごろになります。

大変美味しくて人気のあるエビで、刺身はもちろん、塩焼き・ボイル・天ぷら・汁物となんでも美味しくいただけます。

焼き物にすると甲羅の香ばしい香りが濃厚な身の味を最高に引き立てて、大変美味しくいただけます。

皮はそのまま身と食べた方がモサエビの旨味を楽しめます。

頭は剥いてミソを楽しんでもよし、そのまま丸ごと食べてもよしです。

境港の地元のお客様は刺身で食べるか味噌汁の具として食べますね。

モサエビの味噌汁がまた絶品で、モサエビから出る出汁が最高に濃厚な旨味でぜひ一度味わって頂きたい味です。

天ぷらなんかにしても最高に味わい深いエビです。

300gでの販売になります。

300gだとおおよそ12～18匹程度になります。

姿のままお届けします。

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