ヘイズ鯛のお刺身（白身魚）★久しぶりの登場★脂があります
商品境港近海で獲れた「ヘイズ鯛」です。
外見はチヌ（クロダイ）に似ていますが、お刺身にすると写真のように鯛にそっくりな白身魚です。
鮮度も良く脂もあり美味しいですよ。２人か３人前かな。
「鯛茶漬け」や「カルパッチョ」もおススメですよ。
★生ものなので、早めにお召し上がりください… 続きを読む
自家製サワラの炙り（タタキ） ★新登場
商品島根半島の近海で獲れた鮮度の良い「サワラ」を炙り（たたき）にしてみました（写真はイメージです）
「カツオのたたき」のように表面を軽く炙ってあります。
漁師さんより調理法を伺い挑戦しましたが、美味しいです(＾◇＾)
皆さんにも紹介したくて商品化しました。
是非ご賞味ください。おススメです。
白身魚です。
★明日でも刺身でＯＫです。… 続きを読む
あかひら（カンパチ）のお刺身★久しぶりの登場
商品「あかひら」とは「カンパチの幼魚」です。
境港近海か隠岐の島近海で今の時期だけ獲れる魚なんですよ！
カンパチより少しあっさりとしていますが、美味しい魚です。
★生ものなので、早めにお召し上がりください… 続きを読む
サワラの切り身（1切れ）★西京焼き、ホイル焼、塩焼き向き
商品隠岐の島近海で獲れた「サワラ」を３枚に下ろし切り身にしました。
１切れ７０～８０ℊ位で１人前のつもりです。
塩こうじ焼、マヨネーズ焼、カレー焼、ムニエル、ホイル焼き、フライなど色んな料理に挑戦しませんか？
★新物です。そのまま冷凍保存可能ですよ
（※魚の大きさは様々なので実際の切り身は写真と異なる場合もあります）… 続きを読む
真タラの切り身（１切れ）★唐揚げ、フライ、ムニエル向き
商品日本海沖で獲れた「真タラ」を切り身にしました。白身魚です。
１切れ６０～８０ℊ位で１人前のつもりです。
「唐揚げ」や「フライ」「ホイル焼き」「鍋」「煮付け」など挑戦してみませんか？
動画で見た「バター醤油焼き」が簡単だし、美味しそうでしたよ～。
★新物です。冷凍保存可能ですよ
（※魚の大きさは様々なので実際の切り身は写真と異なる場合もあります）… 続きを読む
スズキの切り身（１切れ）★ムニエル、フライ向き
商品美保関近海で獲れた鮮度の良い「スズキ」（別名セイゴ）です。
当店で３枚に下ろして切り身にしました。
１切れ６０～８０ｇ位で１人前のつもりです
「ホイル焼き」や「ムニエル」「フライ」や「塩麹焼き、マヨネーズ焼き」など・・・ 色んな調理に挑戦してみませんか？
★冷凍保存可能です（ストックしておくと便利ですよ）
※魚の大きさは様々なので実際の切り身は写真と異なる場合もあります… 続きを読む
【冷凍】真サバのフィレ／切り身（400g・3-8入）★竜田揚げ・塩焼き・フライ向き
商品境港産の「真サバ」が安い時に当店で調理し、切り身にして【冷凍】しました。
写真のような切り身（フィーレ）が４００ｇ入りの得々パックですよ(^^♪
３～８枚位入っているはずです。
フライ、味噌煮、竜田揚げ、塩焼き などなど色んな調理に挑戦してみませんか？
★冷凍品です。ストックしておくと便利ですよ
（※魚の大きさは様々なので実際の切り身は写真と異なる場合もあります）… 続きを読む
【冷凍】宍道湖産・しじみ貝（小300ｇ）★冷凍品です★安いよ
商品宍道湖（島根県松江市）産のしじみです。
小さいですが安かったので買ってみました。
当店で砂出しをしてありますよ(^^♪
しじみ貝は、冷凍した方が良い出汁（濃厚）が出るってご存知ですか？（最近では有名な話かな）
★本日は冷凍品です。そのまま冷凍保存OKです。
※冷凍した「しじみ貝」の使い方
冷凍した「しじみ貝」で味噌汁をする場合は、解凍せず、熱湯に入れてご使用くださいね… 続きを読む
天然ヒラメ（中１匹）★煮付け、ムニエル向き★選んでくださいね
商品美保関近海で獲れた「天然ヒラメ」です。
本日は１匹２００～３００ｇ位の中サイズです。２～３人前かな
「煮付け」や「ムニエル」「唐揚げ」「フライ」などいかがですか？
★新物です。冷凍保存可能です。
⇒「サイズ」「捌き方」を選んでくださいね… 続きを読む