アカミズ（キジハタ）のお刺身（白身魚）★限定品。お早めに。
商品アカミズとは別名キジハタといってハタ科の高級魚（白身魚）です。
漁獲高も少なく珍しい魚です。滅多に入荷しませんよ
この機会にぜひお試しください。
２人前かな。限定品なので、お早めに!!!
★生ものなので、早めにお召し上がりください… 続きを読む
ブダイのお刺身（白身魚）★NEW
商品隠岐の島近辺で獲れた「ブダイ（別名イラ）」です。
ウロコが固く頭が大きく恰好は悪いですが綺麗な色の魚です。
滅多に獲れません。
本日は鮮度の良いものが入荷したのでお刺身にしました。
身は柔らかく白身でもっちりとした食感です。一度お試しください。
★本日中にお召し上がりください… 続きを読む
ヨナキ貝のお刺身（70g位）★★珍しい貝で美味しいです
商品多分、当店でしか手に入らない貴重な貝「ヨナキ貝」です。
何故なら調理方法が分からないと食べられないからです。
当店でも滅多に調理しませんので貴重品です。ボイルしてあります。
見た目は「アワビ」に似てませんか？
コリコリしてて旨味もあって美味しいですよ。是非お試しください。
酢味噌で食べても良いですし、もちろん醤油でもＯＫ。
★明日でも刺身でＯＫです… 続きを読む
クロダイ（チヌ）のお刺身（白身魚）★脂がありますよ
商品境港近海で獲れた鮮度の良い「天然の黒鯛（クロダイ）【別名チヌ】」です。
刺身にすると見た目は「鯛」とほぼ同じですが、味はもっと濃厚かな。
今の時期しか手に入らないのでお試しください(＾◇＾)
★生ものなので、早めにお召し上がりください… 続きを読む
ホウボウのお刺身（白身魚）★久しぶりの入荷
商品境港近海で獲れる「ホウボウ（別名コト）」という魚です。
綺麗な朱色で今にも飛びそうな恰好の魚です。
以前は煮つけにしてお祝い事に重宝されたようです。
本日は鮮度の良いものが入荷したのでお刺身にしました。
白身魚で柔らかい身です。一度お試しください。
★お早めにお召し上がりください… 続きを読む
真タコ（200g位）ボイル済★新登場
商品隠岐の島近海で獲れた国産の「真タコ」です。
活きていたものを当店で「ボイル」しました。
まるまる１匹分でこのお値段です。 お安いでしょ？
お好みの大きさに切って食べてください。
お刺身用です。
酢の物、カルパッチョ、マリネなどなど万能品ですよ(＾◇＾)… 続きを読む
かんぱちのお刺身★脂あり★人気です
商品３キロ以上ある大きな「カンパチ」です。
いつもは高級魚で手が出ませんが、本日は久しぶりにお安く手に入ったので案内できました(^^)
やっと、やっと入荷！！！（私も待ってました～）
脂があるので、とっても美味しく人気です。
★生ものなので、早めにお召し上がりください… 続きを読む
自家製サワラの炙り（タタキ） ★新登場
商品島根半島の近海で獲れた鮮度の良い「サワラ」を炙り（たたき）にしてみました（写真はイメージです）
「カツオのたたき」のように表面を軽く炙ってあります。
漁師さんより調理法を伺い挑戦しましたが、美味しいです(＾◇＾)
皆さんにも紹介したくて商品化しました。
是非ご賞味ください。おススメです。
白身魚です。
★明日でも刺身でＯＫです。… 続きを読む
ヘイズ鯛のお刺身（白身魚）★久しぶりの登場★脂があります
商品境港近海で獲れた「ヘイズ鯛」です。
外見はチヌ（クロダイ）に似ていますが、お刺身にすると写真のように鯛にそっくりな白身魚です。
鮮度も良く脂もあり美味しいですよ。２人か３人前かな。
「鯛茶漬け」や「カルパッチョ」もおススメですよ。
★生ものなので、早めにお召し上がりください… 続きを読む