日本海沖で獲れた「天然ブリ（8.3ｋ超）」です。大きいですよ！

いつもは寒い時期に獲れるのですが、何故か最近大漁です！この時期にしては脂もあるのでおススメです。

★お早めにお召し上がりください

しゃぶしゃぶ用なので写真のように薄く切ってお持ちします。… 続きを読む

いつも好評の「トラウトサーモン」のお刺身です。

「お刺身」や「手巻き寿司」も良いですが、脂のあるサーモンなので「カルパッチョ」や「海鮮サラダ」にしても美味しいですよ。

※注意）境港サーモンではありませんよ

★明日でもお刺身でOKです（チルドで保存してくださいね）… 続きを読む

隠岐の島で獲れた活きのいい「ハマチの幼魚（ツバス）」です。

（余談ですが）「ハマチ」は

（小）ヒデリゴ→ツバス→ハマチ→マルゴ→ブリ（大）

と、大きくなると名前が変わって行くので「出世魚」と言われています。

今がこのサイズ（ツバス）が美味しいですよ～

★生ものなので、早めにお召し上がりください… 続きを読む

日本海沖で獲れた鮮度の良い刺身用の「白バイ」を刺身にしました。

コリコリとした食感で甘味もあって、とても美味しいですよ。

お刺身以外にも酢の物や、炊き込みご飯に挑戦してみませんか？

★生ものなので、早めにお召し上がりください… 続きを読む

境港近海で獲れた鮮度の良い「天然のヒラメ」がお安く入荷しましたよ(^^)/

白身魚であっさりとしていて、身も柔らかいのでお子さんも食べやすいと思います。

「手巻き寿司」「カルパッチョ」などいかがですか？

★生ものなので早めにお召し上がりください。… 続きを読む

愛媛県宇和島産の「養殖ブリ」です。１匹が３キロ超えの大きさです

活きたまま境港に届き、活き〆された「養殖ブリ」です。

１年に一度は必ず食べたくなる魚です。２人前かな。

しゃぶしゃぶ用なので写真のように薄く切ってお持ちします。

もちろん生食OKですよ

★お早めにお召し上がりください

しゃぶしゃぶなら明日でも良いですが、チルドに保存してください… 続きを読む

境港近海で獲れた鮮度の良い「テナシイカ（別名ヤリイカ）」です。

冬期が旬です。甘味があって美味しいですよ。

是非一度お試しください

★お早めにお召し上がりください… 続きを読む

境港近海で獲れた鮮度の良い「白イカ」です。

様々あるイカの中でも、刺身なら「白いか」が一番甘くて美味しいと思います。

最近めっきり獲れなくなって滅多に入荷しません。少し高いですがお好きな方は是非お召し上がりください

★明日でもお刺身OKですよ （チルドに入れて保存してくださいね）… 続きを読む

山陰沖で獲れた鮮度の良い「赤バイ」という貝です。

外見も身も「白バイ」とそっくりなので目で見ても区別がつかないかも。

食べると食感が違います。

「白バイ」よりも歯ごたえが良くコリコリとした食感で味も上です。

調理が難しいので気を使いますが、綺麗に調理してありますので、ご安心くださいね(^^♪

２人から３人前かな。

★お早めにお召し上がりください（チルドで保存してくださいね）… 続きを読む